Ausbildungen am CWK – Cola-Weiss Kongress

Ausbildungs-Möglichkeiten am CWK

Die Welt des Cola-Weiss verlangt mehr als Durst und Zufall – sie verlangt Hingabe, sensorisches Feingefühl und eine über Jahre  kultivierte Trinkkultur.

Die Stufen des GESCHMACKS

Wer den Weg der professionellen Auseinandersetzung mit dem charakterstarken Mischgetränk beschreitet, findet am Int. Cola-Weiss Kongress nicht nur Gleichgesinnte, sondern ein modulares Ausbildungssystem, das seinesgleichen sucht. In fünf aufeinander aufbauenden Stufen führt der Weg zur höchsten Auszeichnung: dem Titel Dipl. Cola-Weiss Sommelier. Pro Kongressjahr und Person kann nur eine Stufe absolviert werden – denn wahre Reife lässt sich nicht überstürzen.

KONGRESSREIFE

360 Absolvent:innen

Hier beginnt der Weg. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer erwerben Grundkenntnisse über  die Geschichte, Philosophie und Basistechniken des Cola-Weiss. Die Kunst des stilvollen Anstoßens wird hier ebenso behandelt wie das korrekte Verhältnis von Cola zu Weisswein – ein Mysterium, das viele zu kennen glauben, aber nur wenige wirklich beherrschen.

KANNENMEISTER

114 Absolvent:innen

Die Kanne ist das Zepter des angehenden Meisters. In dieser Stufe geht es um Mengenkontrolle und die praktische Durchführung größerer Ausschankrituale.

BruNNENMEISTER

32 Absolvent:innen

Vertiefung trifft Verantwortung: Sensorische Präzision und die kritische Beurteilung von Mischfehlern bilden den Kern dieser Stufe. Die Teilnehmer lernen, wie man selbst unter professionellsten Kongressbedingungen ein geschmacklich solides Produkt liefert.

CW-Experte

14 Absolvent:innen

Nun wird es ernst. Der Cola-Weiss Experte versteht nicht nur das Getränk, sondern seine kulturelle Bedeutung im sozialen Gefüge. Er referiert über regionale Unterschiede in der Rezeptur, erkennt Subtext im Schaumverhalten und diskutiert auf Augenhöhe mit anderen Sommeliers, ohne dabei die Bodenständigkeit des Getränks zu verraten.